1. Diapositiva 1
  2. Diapositiva 2
  3. Diapositiva 3
  4. Diapositiva 4
  5. Diapositiva 5

Els Nostres Orígens

Recollint la flor de Safrà

EL SAFRÀ

El safrà natural conté: pricococina, safranal, safranol, carotenoides i crocina.

Té un sabor aromàtic, picant, lleugerament amarg, i una olor molt característica.

S’utilitza molt en la gastronomia per a donar un color groguenc: maceracions amb oli, infusió combinada amb plantes aromàtiques medicinals, paella, postres de cullera,
fideus a la cassola, guisats, cremes, arròs  pilaf, carn de xai, risotto…

Safrà per Nadal

Si tens algún familiar o amic que l'hi agradi el món aromàtic, cuinar o les infusions no ho dubtis i regala safrà.

compra

VARIETAT PALLARESA

El safrà del pallars es de primera qualitat. Els estigmes són llargs i amb bon cos.

Tots els processos són artesanals, fets amb gran cura a mà: des de la plantació, la recol·lecta fins la confecció del packaging.

Utilitzem les sinergies del territori per elaborar un producte de km0.

El producte l'obtenim a través d'agricultura ètica. Fem servir la branca biodinàmica de l'agricultura ecològica.

Treballem d'acord amb les energies de la vida assegurant la salut del sòl i les plantes. Els adobs no són generats per síntesis química.

TESTIMONIS

Sóc valencià. Els diumenges tenim tradició amb la família de fer una paella. L'ùltim cop que ens vam reunir vaig portar un paquet de safrà del pallars. Qui diria que per obtenir la millor paella haguéssim de fer servir un ingredient del Pallars!

Alexis

TESTIMONIS

Jo la utilitzo El safrà del pallars té un aroma i sabor inigualables.

Jan